行業(yè)新聞
盛夏時節(jié)，在河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的果蔬種植基地，農(nóng)民們正熱火朝天地采摘著鮮紅欲滴的番茄和鮮嫩的螺絲椒。這些果實不僅外表誘人，更蘊含著高科技的保障——每一份產(chǎn)品都會配備一個獨特的二維碼，消費者只需用手機掃一掃，就能追溯到這些果實“從一粒種到一個果”的每一個生產(chǎn)、流通、運輸環(huán)節(jié)。
近年來，河北省與北京市共同推動“果蔬進京”行動，河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園憑借這一全鏈數(shù)字化溯源系統(tǒng)全面提升了果蔬的品質(zhì)和安全性，也讓更多“京南菜園子”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直通消費者的餐桌，“質(zhì)量越高-消費者越滿意-農(nóng)戶收益越高-改善生產(chǎn)-提供更多高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品”的正向循環(huán)正加速形成。
守護“舌尖安全”
一直以來，農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和打造產(chǎn)品品牌方面具有重要作用，不僅可以通過追蹤食品從原料到生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等全過程，有助于發(fā)現(xiàn)并控制食品安全問題，提高食品安全保障水平，還有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展。但當前大部分農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)僅能做到產(chǎn)地追溯和物流追溯，無法滿足生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測、生產(chǎn)過程監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品加工監(jiān)測等需求，對于農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的追溯也有所欠缺。
而在河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，憑借京東農(nóng)業(yè)科技自研的全鏈數(shù)字化溯源平臺，利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術手段，實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品全鏈路的精細化溯源管理：在種植、監(jiān)管、加工、物流、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售等環(huán)節(jié)，所有信息均實現(xiàn)了高效數(shù)字化管理，每一批次的果蔬都有詳細的種植記錄、生長環(huán)境數(shù)據(jù)、加工過程信息等，消費者只需掃描產(chǎn)品上的溯源碼，便能全面了解。除了溯源功能外，該平臺還具備可視化配置能力，也就是說消費者通過掃碼即可實時看到所購買果蔬的種植基地現(xiàn)狀。
京東農(nóng)業(yè)科技相關負責人介紹，傳統(tǒng)的果蔬供應鏈存在著信息不透明、環(huán)節(jié)繁瑣等問題，導致效率低下、成本高昂。而全鏈數(shù)字化溯源平臺通過數(shù)字化手段實現(xiàn)了供應鏈的信息化和自動化管理，減少了人為錯誤和環(huán)節(jié)，提高了整體運營效率。同時，平臺上的數(shù)據(jù)分析功能還可以幫助生產(chǎn)者更好地了解市場需求和消費者偏好，從而調(diào)整生產(chǎn)計劃和銷售策略，進一步降低成本和提高收益。
業(yè)內(nèi)人士認為，溯源平臺的最大特點在于其數(shù)據(jù)真實性和可信度。所有數(shù)據(jù)均來自于生產(chǎn)過程中的實時采集和監(jiān)測，并經(jīng)過區(qū)塊鏈技術存證，確保數(shù)據(jù)的真實性和不可篡改性。此外，平臺還提供了營銷碼和防偽碼功能，滿足企業(yè)售前營銷和防偽需求。消費者也可以通過掃描溯源碼，了解農(nóng)產(chǎn)品的真實信息。
助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化
河北是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應地，主要產(chǎn)品在北京市場占有率均在40%以上。在京津冀農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的大戰(zhàn)略下，全鏈數(shù)字化溯源平臺正成為河北果蔬產(chǎn)業(yè)邁進現(xiàn)代化的關鍵一環(huán)。
為加快建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市，今年衡水市政府工作報告提出，銜接“河北凈菜”品牌戰(zhàn)略，實施優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“六進”行動（進市場、進超市、進社區(qū)、進飯店、進食堂、進餐桌），力爭蔬菜在首都市場占有率提升至8%。冀州區(qū)以其得天獨厚的地理位置和資源優(yōu)勢，積極創(chuàng)建高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，全力打造“京南菜園子”。
加快創(chuàng)建高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)需要多個環(huán)節(jié)的共同發(fā)力。老桑負責冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的西紅柿種植，他種植果蔬已經(jīng)35年了。當前不少人認為西紅柿沒了從前的味道，老桑告訴記者，果蔬的口感口味與種植環(huán)節(jié)息息相關，作為一名“老農(nóng)人”，他可以光看西紅柿樣貌就知道是否為催熟產(chǎn)品。而當他的經(jīng)驗與全鏈數(shù)字化溯源平臺的數(shù)據(jù)強強聯(lián)合，園區(qū)對種植西紅柿的各環(huán)節(jié)進行了更精細化的控制，以前的“靠天吃飯”變成了“看數(shù)說話”，老桑表示，“有信心讓西紅柿擁有大家小時候的味道”。
冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負責人劉曉晨認為，全鏈數(shù)字化不僅可以大大增強消費端對果蔬產(chǎn)品的信任度，而且將為他們帶來更多的市場機會和競爭優(yōu)勢。她舉例說，超市和農(nóng)批市場是目前主要的采購商，在使用了全鏈路溯源后采購量也有穩(wěn)定的提升，“因為我們發(fā)出的每一批蔬菜都有可追溯碼，讓超市和消費者都很放心”。
她拿出手機邊向記者展示邊說道：“園區(qū)實現(xiàn)了智能化管理，通過手機APP可實時查看棚內(nèi)溫度、濕度、土壤pH值、EC值等數(shù)據(jù)，并控制保溫棉被及風口開關、進行水肥一體化管理等?！毕M者掃描產(chǎn)品二維碼，即可輕松獲取這些信息。“我們希望借此拓展銷售渠道，并進行新品種、新技術的研發(fā)，推出更多符合消費者需求的高質(zhì)量果蔬產(chǎn)品。”
從“選好種、育好苗、建好棚、種好菜”，到賣好果、帶好農(nóng)、溯好源。劉曉晨表示，依托京東全鏈數(shù)字化溯源平臺，冀州生產(chǎn)+加工+銷售+溯源四位一體的“菜園子”現(xiàn)代體系正加速形成。據(jù)悉，由于這一溯源平臺的落地，以及在京東平臺的上行，園區(qū)果蔬銷量較落地前上漲了30%，帶動銷售提升了10%。
當前，冀州全區(qū)果蔬種植面積達到5.35萬畝，現(xiàn)有主要果蔬品種20余個，年產(chǎn)果蔬12.2萬噸。冀州區(qū)政府副區(qū)長王順華表示，將以此為基礎形成可復制可推廣的數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，帶動冀州全域農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)標準化和數(shù)字化，打通互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，進一步增強冀州農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，打造全區(qū)鄉(xiāng)村振興示范樣板。
